Pays : Ecosse

Catégorie : 46% du volume°

Prix : 63 €

Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois.

Pays : Allemagne

Catégorie : 47%°

Prix : 56 €

Réputé meilleur gin du monde, il est composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa... Baptisé Monkey 47 en hommage au Commandant britannique Montgomery, lui-même producteur de gin en Forêt Noire dans les années 50, il est élaboré par micro cuvées (1250 litres) et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur.

Pays : Japon

Catégorie : 51,4%°

Prix : 43 €

Issu de l’assemblage des single malts Miyagikyo et Yoichi et d’un whisky de grain unique, NIKKA FROM THE BARREL incarne l’expertise des master blenders de la distillerie Nikka. Intense, rond et généreux, ce blend ambitieux à fort degré, puissant et maîtrisé, est reconnu pour son originalité. Il ose. Il interpelle et séduit. Il s’impose par son style.

Pays : Japon

Catégorie : 43% du volume°

Prix : 98 €

Située au cœur des Alpes japonaises, la distillerie Shinshu a été fondée en 1985. Baptisé « Cosmo », leur dernier opus n’est pas un single malt mais un blended malt composé bien entendu de Mars mais aussi de single malts écossais. Merveilleusement oxydatif et extraverti, celui-ci fait preuve d’une grande maturité tout en conservant la fougue de sa jeunesse. Du grand art en matière d’assemblage. Profil : fin, capiteux. Notes de cerise à l’eau-de-vie et de poire Williams. Malté presque vanillé. Fruits rouges et noirs (framboise, myrtille, mûre). Rocailleux, minéral (schiste, ardoise). Herbe fraîchement coupée, menthe poivrée.

Pays : France

Catégorie : 40%°

Prix : 41 €

Issus des cépages chardonnay, pinot meunier et pinot noir, Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Le jus extrait du pressurage est distillé 5 fois selon un processus lent et méticuleux, pour une vodka douce et épurée, à boire en cocktail ou tout simplement glacée.

Pays : France

Catégorie : 42%°

Prix : 75 €

L’orge à l’origine de son élaboration a été récoltée sur les terres d’alluvions glaciaires du climat Andrieu, à quelques kilomètres de la distillerie. Une version audacieuse qui nous plonge à la découverte d’un terroir et d’un savoir-faire unique. Marquée par des notes d’orge maltée et d’herbes des montagnes, la bouche laisse ensuite place à un fruité inimitable. Un whisky à ne manquer sous aucun prétexte.

Pays : France

Catégorie : 42%°

Prix : 38 €

Fair Gin offre une palette aromatique d’exception grâce à Fair Vodka utilisée comme base pour la macération des baies de genévrier et d’épices variées (cardamome, coriandre, racines d’angélique,…). PROFIL Style : Frais et délicat. Nez : Epicé. Baie de genévrier, coriandre, cardamome. Notes herbacées. Bouche : Fraîche. Agrumes et épices douces. Finale : Riche. Réglisse.

Pays : Ecosse

Catégorie : 46%°

Prix : 60 €

Elu meilleur pur malt écossais aux World Whiskies Awards 2010, cette création de la maison de négoce Douglas Laing Co. est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l’ile d’Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l'île... Pour les amateurs de whisky tourbé seulement !

Pays : Taïwan

Catégorie : 46% du volume°

Prix : 67 €

Single malt complexe et très équilibré, marqué par des notes de fruits exotiques. Mis en bouteille à 46% sans filtrage à froid, c'est un single malt complexe et délicat,

Pays : France et Bolivie

Catégorie : 40% du volume°

Prix : 40 €

Produite à partir de graine de quinoa, plante déjà cultivée par les Incas il y a de cela 5 000 ans cette vodka certifiée bio respecte les standards internationaux du commerce équitable. Elle est née d’un travail de recherche simultanée entre plusieurs distillateurs français et 1200 agriculteurs boliviens regroupés au sein de la coopérative « Anapqui ». Le quinoa utilisé pour son élaboration est certifié issu de l’agriculture biologique. Du blé de Beauce, également bio, lui est adjoint donnant ainsi naissance à une vodka riche, complexe qui possède plusieurs niveaux de dégustation. Style : Pleine et délicate. Nez : Très minéral. Céréales et agrumes. Bouche : Équilibrée entre notes végétales et fruitées. Finale : Chaude et persistante. Lait d’amandes. Profil : quinoa, géranium en fleur et fruits mûrs (poire Williams, fraise, abricot). Epices douces (cannelle, coriandre). Herbacé (foin).

Pays : Ecosse

Catégorie : 47% du volume°

Prix : 121 €

Plus âgé que la version Dalmore 15 ans, plus riche et doux à la fois, Cigar Malt Reserve est issu d'une triple maturation en ex-fûts de xérès (70%), de cabernet sauvignon (10%) et de chêne blanc américain (20%). Il n'en reste pas moins la version idéale pour les amateurs de cigares.

Pays : Ecosse

Catégorie : 43% du volume°

Prix : 59 €

Légèrement tourbé, ce single malt provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de sherry. Le mélange repose ensuite douze mois dans des fûts de sherry oloroso dont seul Gordon &MacPhail a le secret. Il en résulte un single malt malté et fruité sublimé par une note fumée.

Pays : Marie Galante

Catégorie : 42%°

Prix : 73 €

Si cette version affiche une maturité étonnante pour ses 3 ans, elle a su cependant préserver intacte la fraîcheur du distillat dont elle est issue. Les parfums floraux et les saveurs épicées et fruitées du vesou (jus obtenu en pressant la canne à sucre) dont elle se nourrit tout au long de la dégustation en sont un vibrant témoignage.

Pays : Ecosse

Catégorie : 46%°

Prix : 68 €

Le dernier né de la distillerie est un concentré de parfums floraux et fruités. Sublime en tout point, ce millésimé 2005 a profité d’une belle retraite en fûts de bourbon pour parfaire lentement ses arômes de fruits du verger, de vanille et de zestes d’orange. Un whisky d’une élégance rare.